GASTRONOMIA AMERICANA
Hola buenas tardes hoy me he levantado con mucha hambre y he decidido hablar de algo que a todos los seres humanos o casi todo los seres humanos nos gusta y es la gastronomía americana o mayoritariamente a la que todo el mundo se fija que es la comida de los estadounidenses.
La gastronomía de los Estados Unidos corresponde a una mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías nacionales, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países. Podría denominarse como autóctona la gastronomía de los indios nativos de Norteamérica y el resto es una fusión de diferentes culturas gastronómicas llevadas a diferentes extremos, por una parte está la fast food llena de su atractivo marketing,
por otra parte está la comida tradicional fundamentada en las
tradiciones ganaderas de antaño, tanto de ganado vacuno como ovino y
caprino. Las comidas extranjeras más famosas son la China y la de sus vecinos de México.
En realidad, la definición de la "cocina tradicional de Estados Unidos" es difícil. Puede proceder de las experiencias culinarias de los nativos, existentes antes de la colonización de las tierras. Cierto que los Estados Unidos usan ingredientes como el pavo (tradicionalmente en el Día de Acción de Gracias, pero en otros tiempos también)
, el maíz, las habas, el girasol, las patatas, los pimientos y diversas formas de pepinos eran típicos en la dieta culinaria de los indios nativos
y son hoy en día ingredientes muy celebrados en las especialidades
culinarias estadounidenses regionales. También, usan técnicas de cocina e
ingredientes culinarios de los inmigrantes al país. Aun así no esta
bien establecido que tipo de comida debe ser considerada estadounidense y
cual no.
Sobre estos ingredientes procedentes de los indios nativos
norteamericanos se fueron añadiendo con el tiempo otras costumbres
culinarias e ingredientes procedentes de los grupos de inmigrantes que
llegaron masivamente y que procedían de Europa, Asia, África,
etc. Todos ellos portaban sus costumbres e ingredientes que con el
tiempo se fueron mezclando, es por esta razón por la que muchos platos
tradicionales estadounidenses poseen una raíz originaria en las
gastronomías de otros países. Algunos de estos son las tartas de manzana
, la pizza,
las runzas,
el chowder
y las hamburguesas
, todas ellas con un común origen en platos de las cocinas Europeas. Otro ejemplo puede ser la cocina tex-mex que se funde con la cocina mexicana y española dando lugar a chili con carne y a variantes como los tacos en tortilla dura o tostadas.
Otra cosa que gusta mucho son los famosos sándwich americanos
Bueno con esto quiero acabar, y ya sabéis si no queréis poneros fofos, gordos como cochinos pues no hacer la dieta americana jajaja bueno hasta la próxima un saludo.
